GAMMA
sALATA
ActiMeat ha sviluppato una carne con un sapore che soddisfa le richieste giuste di un mercato esigente.
LE CARATTERISTICHE DELLA
gammA salATA
DEFINIZIONE
Prodotti di carne pronti all’uso, IQF, macinati con dischi da 5-20 mm, con incorporazione di sodio senza zangolatura.
SICUREZZA ALIMENTARE
Prodotti già completamente cotti e stabilizzati dall’aggiunta di sodio
PREPARAZIOne
Resistenza e conservazione della fibra muscolare, grazie a un procedimento e una granulometria adattata.
APPLICAZIONE
PRODOTTO
Prodotti da forno
Piatti pronti
Snack e panini
Zuppe
Sapore di arrosto tenero e maggiore morbidezza
ideale per lo sviluppo del vostro
preparazioni culinarie
GLI IMPEGNI DELLA gammA salATA
QUALITà
Il processo di incorporazione del sale è fatto senza alcuna zangolatura o acqua di processo, garantendo così la qualità della carne salata arrostita.
GESTIONE
Un condimento controllato, senza sovradosaggio, che soddisfa i vostri criteri.
PRATICITà
Ingredienti che forniscono una grande flessibilità e facilità d’uso per un dosaggio preciso.
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